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QUESOS BINIBECA
¡Una delicia!
Siempre apasionados por nuestro oficio, llevamos a la práctica toda nuestra creatividad y conocimientos para su deleite.
Sabor exquisito
 
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• En Es Mercadal dia 11, 18 y 25 de Agosto.
 
 

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QUESO DE VACA AL VINO. PIEZA MINI (600-800gr. aprox)
Este queso se elabora con los quesos tiernos y/o semi-tiernos a los que se les dará un baño en vino tinto de la isla de Menorca
Cantidad deseada:
Precio 0 € con impuestos incluidos
QUESO DE VACA AÑEJO. 1/4 PIEZA (350-400gr. aprox)

Queso elaborado con leche cruda de vaca, al que se deja curar más de un año. Su color es oscuro y su textura es fuerte, por eso al cortarlo suele romperse en pedazos.

Cantidad deseada:
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QUESO DE VACA AÑEJO. 1/2 PIEZA (700-800gr. aprox)

Queso elaborado con leche cruda de vaca, al que se deja curar más de un año. Su color es oscuro y su textura es fuerte, por eso al cortarlo suele romperse en pedazos.

Cantidad deseada:
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QUESO DE VACA AÑEJO. ENTERO (1400-1600gr. aprox)

Queso elaborado con leche cruda de vaca, al que se deja curar más de un año. Su color es oscuro y su textura es fuerte, por eso al cortarlo suele romperse en pedazos.

Cantidad deseada:
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QUESO DE VACA CURADO. PIEZA MINI (600 gr. aprox)
Este queso esta elaborado con leche cruda de vaca, con una curación de 8 meses a un año. Su color tiende al marrón, ya que durante todo este tiempo ha sido untado periódicamente con aceite y manteca. Posee un olor fuerte y su textura es firme.
Cantidad deseada:
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QUESO DE VACA CURADO. 1/4 PIEZA (350-400gr. aprox)

Este queso esta elaborado con leche cruda de vaca, con una curación de 8 meses a un año. Su color tiende al marrón, ya que durante todo este tiempo ha sido untado periódicamente con aceite y manteca. Posee un olor fuerte y su textura es firme.

Cantidad deseada:
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QUESO DE CABRA A LAS HIERBAS. ENTERO (400gr. aprox)

Las piezas de queso de cabra a las Hierbas de Menorca se elaboran con leche cruda de cabra, que una vez preparadas las piezas y con una maduración de unos dos meses aproximadamente serán untados con aceite de oliva, pimienta negra, tomillo y romero de la isla.

Cantidad deseada:
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QUESO DE VACA CURADO. 1/2 PIEZA (750-850gr. aprox)
Este queso esta elaborado con leche cruda de vaca, con una curación de 8 meses a un año. Su color tiende al marrón, ya que durante todo este tiempo ha sido untado periódicamente con aceite y manteca. Posee un olor fuerte y su textura es firme
Cantidad deseada:
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QUESO DE CABRA AL VINO. ENTERO (400gr. aprox)

El queso de cabra al vino se elabora con leche de cabra cruda, y una vez listas las piezas sin llegar a estar la pieza semi-curada, la introduciremos en un recipiente con vino tinto de la isla.

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CARN I XUA. ENTERA (450gr. aprox)

Se elabora con la mejor carne de cerdo y diminutos trozos de grasa del mismo cerdo, que serán amasados e introducidos en “tripas” finas.

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QUESO DE VACA CURADO. ENTERO. (1500-1700gr. aprox)
Este queso esta elaborado con leche cruda de vaca, con una curación de 8 meses a un año. Su color tiende al marrón, ya que durante todo este tiempo ha sido untado periódicamente con aceite y manteca. Posee un olor fuerte y su textura es firme
Cantidad deseada:
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QUESO DE CABRA CURADO. 1/2 PIEZA (300gr. aprox)

El queso curado de cabra se elabora con leche cruda de cabra. Cuya maduración es desde los 8 meses en adelante.

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SOBRASADA PORCIONES DE PULTRUS. (250gr. aprox)

La sobrasada se elabora de manera artesana como lo hacian nuestros antepasados. Se prepara una masa con carne de cerdo, pimentón y sal, que se ira introduciendo en las“tripas” gordas. Porción envasada al vacio.

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QUESO DE VACA SEMI-CURADO. PIEZA MINI (850gr. aprox)

Es el queso elaborado con leche cruda de vaca. De color anaranjado, textura algo cremosa y una curación de entre 2 y 8 meses.

Cantidad deseada:
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QUESO DE CABRA CURADO. ENTERO (600gr. aprox)

El queso curado de cabra se elabora con leche cruda de cabra. Cuya maduración es desde los 8 meses en adelante.

Cantidad deseada:
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SOBRASADA PULTRUS/GORDAS. (1000-1100gr. aprox)

La sobrasada se elabora de manera artesana como lo hacian nuestros antepasados. Se prepara una masa con carne de cerdo, pimentón y sal, que se ira introduciendo en “tripas” de distintos tamaños.

Cantidad deseada:
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QUESO DE VACA SEMI-CURADO. 1/2 PIEZA (900-1000gr aprox.)

Es el queso elaborado con leche cruda de vaca. De color anaranjado, textura algo cremosa y una curación entre 2 meses y 8 meses.

Cantidad deseada:
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QUESO DE CABRA SEMI-CURADO. 1/2 PIEZA (450 gr.)

Este queso se elabora con leche cruda de cabra y fermentos naturales. Estos quesos tendrán una maduración mínima de 2 meses y hasta 8 meses.

Cantidad deseada:
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SOBRASADA DELGADA/FINA. (500gr. aprox)

La sobrasada se elabora de manera artesana como lo hacian nuestros antepasados. Se prepara una masa con carne de cerdo, pimentón y sal, que se ira introduciendo en “tripas” de distintos tamaños.

Cantidad deseada:
Precio 0 € con impuestos incluidos
QUESO DE VACA SEMI-CURADO. ENTERO (1.800-2000gr aprox)

Es el queso elaborado con leche cruda de vaca. De color anaranjado, textura algo cremosa y una curación entre 2 meses y 8 meses.

Cantidad deseada:
Precio 0 € con impuestos incluidos